Os principais dados de hamburguerias do

Food Service no Brasil.

Sua empresa está vendendo para as hamburguerias da sua região?

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O mercado de hamburguerias segue como um dos segmentos mais relevantes e dinâmicos do food service brasileiro! Em nosso estudo atualizado, você vai descobrir que o Brasil já conta com mais de 86 mil hamburguerias ativas, representando 7,18% de todo o mercado de food service nacional.

A força do segmento pode ser percebida em todas as regiões do país. O Sudeste lidera em número de unidades, concentrando mais de 43 mil hamburguerias e representando 50,36% do mercado nacional. Na sequência aparecem Nordeste (17,99%), Sul (16,59%), Centro-Oeste (9,16%) e Norte (5,90%), demonstrando que o hambúrguer se consolidou como um produto democrático e presente em todo o território brasileiro.

O estudo também mostra que o hambúrguer ultrapassou os limites das hamburguerias tradicionais e ganhou espaço em diferentes tipologias do food service. Hoje, 29% dos estabelecimentos de outras categorias também oferecem hambúrguer no cardápio.

A presença é especialmente forte em pubs e cervejarias (49%), lanchonetes (48%), padarias e confeitarias (48%) e bares (33%), reforçando o potencial do hambúrguer como um produto versátil, rentável e de alta aceitação entre os consumidores.

Além disso, o segmento segue impulsionando uma ampla cadeia de insumos, movimentando categorias como proteínas, panificação, laticínios, molhos, bebidas, sobremesas e acompanhamentos. Isso faz das hamburguerias um mercado estratégico para indústrias, distribuidores e operadores que buscam crescimento e novas oportunidades comerciais.

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